ANANAS
Květen 1, 2009 Výživa a vitamíny
Ananas je tropické ovoce. Přesný původ není znám. Chutná v syrovém stavu, ze zrálých plodů se připravují vynikající kompoty, džemy, želé, marmelády, sirupy a mošty. Lahodná šťáva obsahuje zvláštní látku, proteolytický enzyn bromelin (podobný pepsinu a papainu), který podporuje trávení. Šťáva ananasu obsahuje cukr, kyselinu jablečnou, kyselinu citronovou, vinnou,eterický olej. Ananas obsahuje hodně vody, vitaminy řady B – (B1,B2), vitamin C-, a provitamin A-. Sladký plod osvěžuje i těžce nemocné a působí tišivě při žaludeční nevolnosti a těhotenském zvracení
